為了搶冬令進補商機，高雄這家海鮮餐廳也推出冬令菜色，像是椰殼燉甲魚餐，就是把中藥材加上椰子水跟鱉肉一起燉煮，清涼退火的 椰子水中和了補身的鱉肉，讓這道料理吃起來溫補養生，另外還把麻油跟斑節蝦一起乾煎也非常對味。 打開椰子殼，瞬間散發出清香中藥味，裡頭這一塊塊黑色皮質的肉塊，是甲魚肉也就是鱉肉，餐廳老闆娘說，這鱉肉有超豐富的膠原蛋白，能 養顏美容。 {ad-優質推薦：北屯法拍屋資訊, 台北房屋仲介, 台南別墅買賣, 汐止房屋資訊, 信義區套房出租, )
鱉肉跟清涼的椰子水一起下鍋燉煮，還要加入配好的中藥材，五分鐘後起鍋還要第二道程序，放入椰子殼用保鮮膜封住，再繼續蒸煮， 讓鱉肉吸收椰仁精華。 除了這道有點補又不太補的香椰燉鱉肉，冬天不可或缺的進補食材當然還有麻油，這家餐廳更把麻油跟18公分等級的超大斑節蝦乾煎結合，做 成這道富有海味的麻油蝦麵線，如果不想吃太重口味的，還有深海大石斑涮涮鍋，業者說，這可是二、三十年才能捕撈到一次的龍膽深海石斑 ，非常珍貴，搭配蔬果湯頭的鍋底做成火鍋，味道鮮美清甜，希望讓顧客冬令進補能吃得美味又沒有負擔。 資料來源：東森新聞 {ad-優質推薦：新北市辦公室租售, 新店休閒用地, 嘉義房屋出租, 豐原房屋資訊, 大園房屋仲介, )
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